В условиях понижения спроса на готовые молочные продукты переработчики вынуждены, производя масло, сушить молоко. Производство растет, а вот с реализацией сухого молока пока большая проблема, и это приводит к понижению цен.
«В марте сухое молоко заметно подорожало, поскольку была возможность продавать его по программе госзаказа по достаточно высокой цене. В настоящее время этот канал практически не работает. Возможно, еще интересны поставки сухого молока фасованного небольшим весом, но пока мало кто может их предложить», — отмечают эксперты.
Потребление сухого молока промышленностью также пока ограничено, хотя уже растет после возобновления деятельности ряда кондитерских фабрик. Также начинается сезон мороженого, и его производители активнее стали закупать сырье, в том числе сухое молоко. Это может сдержать темп дальнейшего ценового падения.
«Настоящим выходом из сложной ситуации может быть только экспорт, который сейчас большая проблема. Обещанные альтернативные логистические маршруты еще нормально не заработали», — констатируют специалисты.